贵安新区市场监管局湖潮分局积极开展农村集体聚餐食品安全指导工作

　　为加强辖区农村集体聚餐活动食品安全规范化监管，保障广大人民群众身体健康和生命安全，贵安新区市场监管局湖潮分局积极开展农村集体聚餐备案管理及食品安全现场指导工作。

　　近期，湖潮分局按照“事前申报、事中指导、事后跟踪”的原则，通过建立农村集体聚餐指导工作群，由各村居、社区进行报备，分局在收到报备后提前介入、分类指导。聚餐人数300人以下指导各村居、社区食品安全员开展食品安全监督工作；聚餐300人以上，分局执法人员实地开展指导工作。

　　实地指导重点围绕几个方面开展：一是看食品操作区环境卫生是否干净、远离污染区域；二是看食品来源渠道，提醒申办人在具有资质的商场或大型农贸市场进行食品采购，不采购和使用来源不明、超过保质期限、腐败变质的食品；三是看食品存贮情况，不能随意堆放在地上增加被污染的风险，尽量做到现做现用；四是对使用的助燃剂管理情况进行现场查看，不能与外观相似的白酒放置在一起，避免引起误食的安全隐患。分局执法人员对现场存在的问题逐一进行指导，并向申请者、厨师及参与食品加工的人员进行食品安全宣传、指导，切实增强了农村集体聚餐主办方和承包者的食品安全意识，有效规范了农村聚餐备案管理行为。

　　下一步，贵安新区市场监管局湖潮分局将继续深化大对农村集体聚餐食品安全管理，积极创新监管模式，切实保障农村集体聚餐食品安全。

来源：贵安新区市场监管局
通讯员：杜柳
一审：孙凯
二审：陈晓雪
三审：王滢渔