春天来了 贵阳街头野菜香

　　蕨菜4元一把，香椿10元一两，野葱1元一把……随着贵阳市天气逐渐回暖，多种时令野菜上市。

　　“水芹菜怎么卖？”“野生的，5元一斤，炒来好吃。”10时许，在贵阳市云岩区黔灵巷菜市场，多个摊位上摆放了野生折耳根、野葱、蕨菜、蒲公英、明镜草等野菜，前来购买的市民络绎不绝，其中以老年人居多。

　　除了野生折耳根、蕨菜和野葱多个摊位能见到外，其他的野菜销售量并不是很大。

　　“春天来了，肯定要吃野菜嘛！我是特地来买香椿的，但没有卖，只买了蕨菜、野葱和折耳根。”市民林霞说，她本打算买香椿回家炒鸡蛋，但逛遍整个菜市场都没有找到。过年从老家带了腊肉，中午打算做个蕨菜炒腊肉和凉拌折耳根。

　　记者走访了云岩区民生路，南明区环南巷、兴关路、二七路、油榨街等地的菜市场，只有云岩区民生路有两位摊主在售卖香椿，也只有几小撮。多位市民表示，很期待香椿上市，虽然价格比较贵，但毕竟二三两香椿就能做一道菜，少买些还是能够接受的。

　　“现在本地的香椿还没有上市，所以价格比较贵，我也不敢进太多货。”一位摊主坦言，她所售卖的香椿来自罗甸，前两天才开始卖，“香椿要到每年农历三月份才会大量上市，那时价格就相对便宜点。”

　　相关人士提醒，野菜虽然营养丰富，但并非所有野菜都能食用，如生长在工厂、人口密集地区、受污染的河流附近等地的野菜，则不宜食用。食用野菜务必清洗干净，一些野菜生

　　吃容易导致腹泻，建议煮熟吃。多数野菜属于寒凉性质，有解毒败火等作用，过量食用会损伤脾胃；春季是虫卵复生的季节，在注意清洗的同时，要根据不同野菜选择不同烹调方法，不能盲目食用。

　　(记者成虹飞 杨雪梅 来源：贵阳晚报)