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云岩区疾控中心开展食品风险监测采样

2019-03-22 15:59
来源:多彩贵州网

  多彩贵州网讯 为确保群众“食”之放心,近日,云岩区疾控中心对辖区内销售的冲调谷物制品及熟肉制品两类食品进行了监测采样,

  此次监测采样点是批发市场、超市和集体食堂。据了解,冲调谷物制品监测项目为菌落总数、大肠菌群、霉菌、蜡样芽胞杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌和克罗诺杆菌属,熟肉制品监测项目为菌落总数、大肠埃希氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌和沙门氏菌。

  云岩区疾控中心监测科工作人员按照要求选择了正新街批发市场、北京华联超市富水北路店和贵州师大食堂作为此次监测采样点,采集黑芝麻糊、卤猪肉和卤猪头肉各一份,采样人员向经营者了解所采样品的产地和相关情况后,对样品信息表做了完整记录。采样结束后,及时将食品样品按要求送本中心实验室进行检测。

  通过此次监测采样给辖区内冲调谷物制品及熟肉制品两类食品安全食用提供科学依据,切实维护群众的健康权益。

作者:云岩区疾控中心 编辑:张杨

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